经过农民们数百年的留种培育，地瓜在海口美兰区已逐渐发展成如今具有独特口感的本土番薯品种——美兰三角宁。该品种地瓜以皮薄似纱为主要特征，以甜中带咸为独特口感，以肉香粉糯最为人称道。

　　（钟起的 梁崇平 王聘钊 文/图）

　　三角宁地瓜不愁卖

　　产品供不应求

　　近日，笔者在海口市美兰区灵山、演丰、三江等镇的地瓜产区走访看到，农户们的辛勤劳作迎来了收成，一筐又一筐三角宁地瓜开始销往市场，而三角宁地瓜独特的味道，也深受市民们的喜爱。“地瓜不愁卖，产品供不应求。”灵山镇新管经济合作社的农户高兴地说。

　　演丰镇演东三角宁地瓜专业合作社负责人符史伟介绍，演丰当地农民种植的三角宁地瓜品质优良，深受广大市民的喜爱，前几年以本地市场消化为主，销往海口市区、三亚、万宁等地。近年来，深圳、广州、香港等地客商也纷纷上门洽谈订购。

　　三角宁地瓜销售专线：

　　灵山镇新管村委会党支部书记张世群：

　　13976904888

　　演丰镇演东三角宁地瓜专业合作社符史伟：

　　13307666883

　　独特生长环境“酿造”甜中带咸口感

　　海南种植地瓜的历史最早见于《琼州府志》。据《琼州府志》记载，地瓜在明末清初时传入海南，至今已有300多年历史。美兰三角宁地瓜便是由最早传入海南的那批地瓜逐渐演变而来。经过多年的改良培育，逐渐发展成今天具有独特口感的本土地瓜品种——美兰三角宁地瓜。

　　美兰三角宁地瓜因为甜中带咸的口感而与众不同，而其美味的秘诀不仅在独有的本地品种，也在于其独特的种植土壤。

　　美兰三角宁地瓜主产区位于海南东寨港红树林自然保护区外围地区、美兰区三江镇眼镜塘村委会上东洋以及灵山镇东海岸一带。东寨港红树林保护区因陆陷成海，形如漏斗，海岸线曲折多湾，泻湖滩面缓平，红树林遍布生长在整个海岸浅滩上。美兰三角宁地瓜便生长在这片美丽红树林周边的广阔田地里，吸收着清新的空气和充足的阳光雨露，自然生长，酝酿出独特的味道。灵山镇东海岸一带的沙地经过海水的浸染，形成天然的松软咸沙地，土质特别适宜种植地瓜，且极少有病虫害的侵袭。

　　多年来，灵山镇新管村农民便在这片咸沙地上种植地瓜，因为沙地中含有的海盐成分，地瓜充分吸收咸沙地的咸味，形成独特的甜中带咸的口感。地质调查报告显示，海口市富硒土壤面积763平方公里，美兰区正处在这一富硒带中，种植出来的地瓜天然含有硒元素，具有较高营养价值，形成了独特口感的美兰三角宁地瓜。

　　天时地利造就三角宁地瓜独特风味

　　地瓜易种植，品种多，为何美兰三角宁能在市场中树立不错的口碑？“天时，地利，人和。”美兰区有关负责人介绍说，年平均2000小时以上的日照时数，给地瓜的生长提供充足的阳光动力；年平均降水量1664毫米，滋润地瓜的每一次呼吸；年平均气温23.8℃，温暖地瓜的全年生长。

　　除了上天赋予优越的“天时”条件外，美兰独特的“地利”环境也为三角宁地瓜的生长发育提供营养。种植美兰三角宁地瓜的沙地位于海水与河水交汇处，松软的咸沙地不但特别适宜地瓜的生长，而且三角宁地瓜还吸收了沙地中含有的海盐成分，逐渐形成了三角宁地瓜不同于其他地瓜的美味口感。此外，三角宁地瓜需求量也越来越大，“人和”优势比较明显。