一杯咖啡，能唤醒沉睡的清晨，也能照亮疲惫的午后。

　　咖啡，以它独特的苦涩醇香，征服了人类几个世纪。如今，它是仅次于水的世界第二大饮品。据国际咖啡组织统计，每秒钟全球就有1.4万杯咖啡被喝掉。除了好喝，它的健康益处也被科学家们集体点赞。长期喝咖啡降低7种疾病风险。

　　咖啡中含有200多种物质，除了咖啡因还有多种营养成分。对大多数人来说，咖啡的提神效果明显，通常40毫克以上的咖啡因摄入，就能减缓疲劳、提高注意力和反应速度。

　　据生命时报

　　喝咖啡还有这些好处

　　多种癌症风险低

　　多项前瞻性研究表明，适量饮用咖啡可降低肝癌、肠癌、乳腺癌、子宫内膜癌和前列腺癌风险。

　　心血管病风险低

　　多项研究表明，饮用咖啡与冠心病和卒中等心脑血管病死亡风险呈负相关。美国《循环·心衰》杂志研究显示，每天多喝1杯咖啡，心衰风险可降低12%。

　　2型糖尿病风险低

　　规律性地每天饮用适量咖啡（2-3杯）对降低2型糖尿病风险有益。

　　胆结石风险低

　　常喝咖啡可降低胆结石和胆囊癌风险。美国哈佛大学研究发现，每天喝咖啡2-3杯，胆结石患病风险约可降低40%。

　　肝脏疾病风险低

　　咖啡中的多酚可改善体内脂肪平衡，减少氧化应激，有助改善肝脏健康，降低异常肝功能指标、肝纤维化和肝硬化风险。

　　抑郁和自杀风险低

　　咖啡因能够作用于脑部神经传导介质，进而影响情绪，降低患抑郁和自杀的可能性。《世界生物精神病学》发表的研究显示，每天摄入400毫克咖啡因，能使自杀率降低50%。

　　跌倒风险更低

　　咖啡因能够提高人的注意力和警惕性，减少即将跌倒时的反应时间。《美国临床营养学杂志》显示，与每天喝咖啡少于1杯的人相比，每天喝2杯以上者跌倒风险降低了26%。

　　这样喝咖啡对身体更友好

　　咖啡的益处颇多，但喝对了才能发挥健康功效。咖啡这种好东西，具体怎么喝？

　　咖啡中富含蛋白质、脂肪、烟碱酸、单宁酸、生物碱、钾、膳食纤维等各种营养成分。每天规律适量饮用，有助改善和预防多种疾病。

　　推荐摄入量：不超过3杯

　　关于咖啡饮用量，目前营养学界和医学界广为接受的推荐是：健康人每天摄入的咖啡因最好控制在210毫克左右，上限是400毫克。

　　健康成年人每天喝2-3杯（每杯150毫升，含75毫克咖啡因）是适宜的。每天喝6杯或更多咖啡，可能出现失眠、紧张、胃部不适、心率与呼吸加快等症状。

　　推荐饮用时间：上午

　　喝咖啡最好在早餐及午餐后，可以减少对肠胃的刺激。

　　最好不要空腹饮用咖啡，也不要在晚餐后喝，更不要熬夜时喝咖啡，以免影响睡眠质量。

　　咖啡的选择：纯黑咖啡

　　可以购买咖啡豆现磨，或买咖啡粉用热水冲泡。1克咖啡粉冲15毫升或18毫升水是最佳冲泡比例。如果觉得太苦涩，可以用热牛奶，尽量不要加糖。

　　外卖的咖啡也最好点浓缩或美式。摩卡、焦糖玛奇朵等，通常加了巧克力、奶油或糖，能量高。

　　澄清你对咖啡的误解

　　咖啡会不会导致骨质疏松？

　　日常喝咖啡，并不用太担心钙流失的问题。

　　咖啡与骨质疏松的关系体现在摄入量上，同时存在性别差异。如果每天饮用咖啡超过3-5杯，女性的骨折风险确实会加大，但对男性来说，适量饮用，还能降低骨折风险。

　　咖啡是高热量饮品？

　　咖啡本身热量很低，100毫升的黑咖啡热量只有2-3千卡。但如果加入了奶油、糖，会让咖啡变成热量炸弹。

　　喝咖啡心跳会加快吗？

　　确实可能。喝咖啡心跳加快，是因为一些人代谢咖啡因的能力比较差。

　　偶尔一次心悸、心慌，不用太担心。根据自身情况，调整喝咖啡的频次和饮用量，在自己的代谢能力范围内少喝点是可以的。

　　喝咖啡会频繁跑厕所？

　　确实有可能。咖啡因是平滑肌的强效刺激剂，能刺激肠道蠕动，会有通便效果，还有一定利尿作用。如果有重要事情，建议合理安排饮用时间。